清晨庵（東松山）で食べるべき和菓子

最近、美味しい和菓子をもとめて、いろいろ情報を集めています。

つい最近、娘と動物園に行ったついでに寄ったのが、東松山の清晨庵というお店。
基本的にWebじゃあ食べログや東松山逸品の会くらいしか情報がなく、なかなかの穴場だと思います。

早速私が買った和菓子を紹介します。

本物の葉っぱで包まれた麩まんじゅう。
お麩で作られたおまんじゅうです。
中身はこしあんで、ふつうのおまんじゅうよりもモキュモキュしています。

水まんじゅうかぼちゃです。
ほのかに香るかぼちゃに、白あんがぴったりです。

黄身しぐれ。
いまの季節は黄色でなく、枝豆？の緑だとか。
これからの季節は、元々の黄色に戻るみたいです。

葛まんじゅう（青りんご）。
私的には今回食べた中で一番好きでした。
りんごあんとでもいうのでしょうか。
甘すぎず、さっぱりしつつ、うまうまです。


これを食べたあと、市販品で甘すぎる、と感じるようになったんです。
いままでは甘ければ甘いほうがいいと思っていたのですが、甘さにも適切な甘さというものがあると知りました。



一番気になっていた、ほんわらびは残念ながら、すでに売り切れでした。

空いていたからかもしれませんが、注文して、包装を待っている間に冷たい梅ジュースを出してもらえました。
このジュースがとても美味しいらしく、嫁も娘もにっこり笑顔。


ぜひとも、また食べに行きたいものです。

体重が減っているー！３

入院前：85kg
退院時：73kg
一週間後：75kg
約一ヶ月後：73kg
約一ヶ月半後：71kg
約三ヶ月後：69Kg
約半年後：64kg　←今ここ

順調なダイエットですこと。
ってわけではないのですが、体重順調に減り続けています。
とうとう適正体重範囲内を維持しています。
どこまで減るのでしょうかね……？

> あとは、少し運動して、脂肪を筋肉に変えれば完璧かな。
> ちょっとだけ頑張ってみるか。
前回こんなことを書きましたが、まったく頑張れておりません。
それこそ、腹筋の一度すらしていない有様。


少しずつでいいから、体は動かしたいですねー。

たまにはケーキを食べたって……

いいじゃないか！
というわけで、嫁の誕生日にケーキを食べました。

アニマルデコレーションケーキ、だったかな。
写真の４人くらいで食べられるホールケーキサイズのほかに、１人用のかわいらしいのもありました。
あと、HPには載っていないみたいだけど、河童もいました。


……食べた後、お腹の調子が悪いのはケーキのせいかそれ以外の外食のせいかはわかりません。

たこ焼きは低残渣ではない？

友人宅でたこやき食べました。

最初はふたつほど普通のたこ焼きを食べて、その次からは、念のためかにかまと笹かまに具材を変更して食べました。

それでも、たこ焼き感があって、とても美味しかったのですよ。

今度、うちでも作ってみたいものです。

いろいろな具材を使えるので楽しいですね。

ちょっと注意が必要な「焼きそば」

最近症状が落ち着いているので、少しずつ食べ物の幅を広げています。
その一環で、焼きそばを食べました。

この焼きそば、嫁が工夫してくれて、普通の焼きそばよりも油を使っている量が少ないのです。
どのような工夫かは知りません。

それでも、十分焼きそばで、満足でした。

挑戦するのは落ち着いているときに限る、とおもいます。

潰瘍性大腸炎患者の結婚式での食事

UCになってから、なんやかんやで結婚式に参加することが多くなっています。

そんなとき、第一に考えるのが食事のことです。

私の場合、結婚式場でなにか起きても困るので、基本的には何も食べません。

仮に事前に油っぽいものと、繊維質のものと、を避けてください、と伝えたところで、結局食べられない可能性が高いので、事前に伝えることもしていませんでした。

ところが、土曜日に参加した友人の結婚式では、珍しいできごとがありました。

というのも、スタッフに高校時代の先輩がいまして、食べられない私のために、料理人さんと直接話をしてくれて、わざわざ温野菜を準備してくれたのです。

写真の温野菜なのですが、美味しくいただくことができました。

先輩に心から感謝ですね。

ここまで運が良いことはまずないと思いますが、もしかしたら、事前に温野菜みたいなものであれば、食べられます。ということを伝えると、意外とうまくいくのかもしれません。

次に結婚式に参加することがあったら相談してみようと思います。

結婚式プチ情報でした。

アジに初挑戦

最近調子がいいので、着々と食事の幅を広げています。
本日の朝食では、アジに挑戦しました。

とりあえず、今のところは何も問題ないようです。

うん、順調順調！

特定疾患医療給付継続申請

潰瘍性大腸炎は特定疾患として定められています。

この病気の治療にかかる費用は、収入に応じて国から補助されます。
この補助を受けるために、医療給付申請を行わなければいけないのです。

一度認定を受けたとしても、毎年更新手続きが必要になります。
いやー、忘れるとひどいことになりますから、必ず更新するようにしましょう。


２０１２年度の場合ですが、６月下旬～８月初くらいまでに申請する必要があります。
この申請のために申請書とか、所得証明とか、これまでの受給者票や保険証などが必要です。

そして、もっとも注意が必要なのが、臨床調査個人票です。
これは病院にお願いしないといけません。
しかも、１年以内の経過や検査の情報なども記載する必要があります。
ということは、必要な検査を行わなければいけないわけです。

まぁ、だいたいの病院では定期的に検査すると思うので、記入するときには書類が揃っていることが多いと思いますが、そこは病院に確認しておいたほうが良いでしょう。

さらに、この書類を書いてもらうのに時間がかかります。
病院にもよるのでしょうが、渡しの場合１週間ほどかかりました。

あまりにギリギリに申請すると間に合わないかもしれません。


とかいろいろありますが、普通に書類が届いたらすぐに準備をはじめれば間に合うので、そんなに神経質にならなくてもよいと思われます。

低残渣の馴染み食

自分でも、これくらいは作れます。
格別美味しいわけではないですけどね。

低残渣のそうめん

とはいっても、普通のそうめんです。
冷やし中華みたいになっていますけど、そうめんです。

お手軽で、なおかつ美味しい。

今年の夏は、このメニューをたくさんやるかな。

潰瘍性大腸炎でも親子丼は食べられる

私だけかもしれないですけど。

というわけで、ウニクスのフードコートにあるうどん屋で、親子丼セットを注文。

残念ながら、うどんはあんまり美味しくなかったけど、親子丼も食べられたのでとりあえず満足。

ちなみに、娘にうどんをあげたら、あんまり食べなかった。
もしかして、讃岐うどんばかりあげていたから、それ以外食べなくなったか？

潰瘍性大腸炎のおやつ

水大福。
これ、本当に大丈夫なのかしら？

よくわからないけど、こしあんの和菓子。

潰瘍性大腸炎のおやつ

こしあんのまんじゅう。
これに限ります。

低残渣餃子

嫁が工夫した餃子です。

どのような工夫かというと……
・中の具材だけ、先に薄く油を引いて炒めます。
・そのあと餃子の皮でくるみます。
・少しだけ焼きます。
こうすることで、焦げ目がつかなかったり、油を使いすぎなかったりして、お腹に優しい餃子です。

あぁ、もちろん体調の良い時に限る、です。

体重が減っているー！２

入院前：85kg
退院時：73kg
一週間後：75kg
約一ヶ月後：73kg
約一ヶ月半後：71kg
約三ヶ月後：69Kg　←今ここ


順調なダイエットですこと。
ってわけではないのですが、体重順調に減り続けています。
とうとう適正体重まで来ました。


あとは、少し運動して、脂肪を筋肉に変えれば完璧かな。
ちょっとだけ頑張ってみるか。

潰瘍性大腸炎の診断は病院によって大きく異る？

6/29(金)に、検診に行って来ました。
結果はなんの問題もなし。次の検診日程が、９月になりました。
順調過ぎて怖いくらい。


さて、その時に話題になったのが、潰瘍性大腸炎の診断について。

私が行った病院では、
・原因分からない
・今回しっかり調査しておこう
・胃カメラ、腸カメラを実施し。検体採取。
・潰瘍性大腸炎である判断と説明。
・特定疾患の申請のための、その他の検査。
という流れを経ています。


これは知り合いの知り合いの話なので、詳細はわかりませんが、
・消去法で潰瘍性大腸炎の診断を下す
ということもあるようです。
食事の制限とかもなし、特定疾患の説明もなし。
※薬こそ飲んでいるみたいですが……


そのことをドクターに伝えてみると、感想は一言。
「あまりおすすめしないねぇ」
でした。
そりゃそうだ。

あと、その人につられてムリしないように、とも言われました。


どっちの病院が正しい、というつもりは全然ありません。
同じ病気でも、ここまで病院によって違いがあるということが、ちょっと衝撃ですね。

低残渣グラタン

カッテージチーズに少量の油、コーンも入っている、いろいろ危な目な食材も含まれていますけど、万全な体調の今なら問題なし( ´∀｀)

うまうまですよ、グラタンですよ。

潰瘍性大腸炎患者の薬とそのお値段

私は潰瘍性大腸炎にかかってから、毎食後、薬を飲んでいます。

アサコール錠：毎食後2錠
ピオスリー錠：毎食後1錠
※活動期(炎症しているときとか、落ち着いた直後とか)は、アサコール錠を3錠に増やす。

アサコール錠が割と新しい薬です。
私はこれ意外試したことないので、なんとも言えないのですが、ペンタサと比較して良いっていう人もいれば、ペンタサのほうが良いという人もいます。
もし、どちらかを使っていて、全然効かない(症状が落ち着かない)ようであれば、一度ドクターに相談して、別の薬を試してもいいのかもしれませんね。


そして気になるお値段ですが……。
「でも、新しい薬はお高いんでしょう？」
「はい、そのとおり」

両方共約60日分で、1万ちょっとしました。
ですので、月5000円、年6万円ってところでしょうか。
もちろん、場所によって違うでしょうが、私はだいたいこのくらいの金額感だと思っています。




病気でお金がかかるっていうのは、その時の症状を抑えるよりも、このようにずっと続く薬などなんですよね。
だって、40年で計算したら、240万ですよ？車一台くらい買えますよ？

と、最後にどうでもよいおちがついたところで、薬の話題終了。


特定疾患の医療給付を受けている場合、薬代は全額補助されます。
ので、車一台分は全部戻ってきます。
私、勘違いしてました。

鯖はあぶらっぽいらしい

病気になってから、初めての青魚に挑戦。鯖です。

食べた結果は、取り急ぎ問題なし、かな。
なんかお腹が少しモヤモヤする感じはあったけども、一時的なものだったみたいです。
下痢になることもなく、無事に一日を過ごせました。

ただ、やっぱり油は多いのでしょうね。
たぶん、連続して食べたらアウトだと思います。
少しずつ、少しずつ。

低残渣朝食(定番編)

鮭、味噌汁、ごはん。
これを食べて今まで問題起きたこと、私はありません。

ただし、今回は少し鮭を焦がしてしまったので、その部分を取り除いて食べます。

久々に自分のために料理したわ。

朝食はカレーライス

もちろん、低脂肪、低刺激。
カレーは作りおきにピタリでいいですねー。

手作りパンを嫁と母が作った

アンパンマンに、鳥、うさぎとか、いろいろキャラパン作った(嫁と母が)

親子どん

いかめしのご飯が半生ということで、急遽外食。

以前食べた親子どん。

イカ飯

イカはあまり消化に良くないと聞いたので、あんまり食べていないですけど、今日の昼ごはん。

実家でイカ飯を作ってくれました。

はじめてのミートボール

ミートボールです。

鶏肉と豚肉らしいです。

はじめてだったので更新。

ロケ弁

ロケ弁として有名な、浅草今半の「重ね牛すき弁当」と「牛たま弁当」を、買ってみました。
食べるのは私ではなく、ほかのスタッフたちです。

あー、目の前でこれを食べられると、さすがにうらやましいって気持ちになりますねー。

油を使わない唐揚げ

油をほとんど使わない唐揚げです。

鶏胸肉に味付けして、片栗粉をまぶして、２００度のオーブンで１０分～１５分焼きます。

食べた感じは竜田揚げ？に近いかなーっと。

なかなかうまーでした。

駅弁

お昼ごはんは駅弁。
以前ならカツ丼と行くところですが、今回は落ちついた感じのを選びました。

まぁ、この中でも危なそうなものは避けているわけですけどもー。

パンダあんまん

パンダあんまん。
こしあんまん。

こしあんまんなら食べられるー。

嫁がわらび餅をおやつに買ってきてくれた

塩わらび餅。

セイムスで売っているらしいです。

あんこ、うまーですね。

退院後初の飲み会参加

飲み会に参加してきました。
とはいっても、飲んでいないのですが。

烏龍茶を２杯ほどのんだっきりで、その他はみんなのお話。
食べることに集中しなくてよいので、周りの様子を見つつ、飲み物の注文やら、お酌やらをしていました。

こういうのも、新鮮で悪くないですね。

また、店員の対応が良い感じで、食事も美味しそうでした。
この店は、また行っても良いと思えるお店でした。

炭焼き・離れ個室 & Grill Garden 縁家 ～Enya～ 渋谷店


※食べられない、飲めない、というそもそもの問題はおいておいて。

お腹の調子が少々悪い時

おなかの調子が悪かったので、おとといの夜は自分でうどんを作成。

念のため、昨日もおかゆを朝・昼と食べてみた。

その結果、おなかの調子が戻った。

ただの思い込みも強いのかもしれないけど、食事を少し変えるだけで、結構影響があるものですね。

和生菓子

お店で見つけた和生菓子。

たぶん、餅？　むにむに系で、中身は何も入っていません。

おやつのカロリー補給にどうぞ。

カレーに挑戦

カレーです。刺激物です。危険です。

でも、カレーは美味しいのです。

というわけで、今回のカレーはルーを少し（ひとつ？）しか使っていないカレーです。

めんつゆを入れているのですが、しっかりとカレー味がします。

お腹にもやさしいカレーなのです。

オムライスは意外と少ない油で作れる

お昼ごはんにオムライスを食べました。

油は本当に少量をサッと引くだけ。

オムライスの具材は、お肉に魚肉ソーセージ、それ以外は適当です。

ケチャップはまだよくわからないので、お好み焼きソースをかけています。

嫁曰く「ニコちゃんだったのに、あっかんべーなっちゃった」だそうです。

おやつにクッキー作った

見た目はクッキー

食感はもきゅもきゅ

味はほのかに甘い

これってクッキー？

ちなみに、チョコが入っているのは嫁・娘用。

私のはプレーンなものです。

薄力粉50・強力粉40・片栗粉15・重曹1・メープルシュガー30・塩・無脂肪乳30・お湯15で出来ています。

検診の結果薬の量が減った

昨日、検診に行って来ました。

結果は良好。

懸念されていた肝臓も、なんにも問題ありませんでした。

炎症の数値も、肝臓関連も、血小板も良い方向に向かっているようです。

日頃の食事（主に嫁作）の効果でしょうか。

そして、主治医と話した結果、もう少し食べられるものは増えそうです。

じ「食事も少しずつ試してもいいものですかね？」

医「いいんじゃないかな。何を試すの？」

じ「生クリーム！」

医「それは……、えっと、少しずつね、本当に少しずつね！」

じ「…………」

まぁ、いろいろ試します。

にくきゅう

どこからどう見てもにくきゅう。

これを作った嫁がすごくいい笑顔だったのは内緒の話です。

低脂肪グラタン

嫁の新作料理、低脂肪グラタン２。

前回のグラタンから大幅に進化して、低脂肪チーズを活用。

これにより、チーズに含まれる脂肪を大幅にカット。

さらに、前回同様の無脂肪乳を使ったホワイトソースも健在。

今回の具材はじゃがいもにかぼちゃ、鶏肉、ブロッコリーなどの野菜中心。

これにマカロニを加えれば、普通に出しても大丈夫なグラタンの完成だ！

食べかけなのは、写真を取るのを忘れていたからだ。

潰瘍性大腸炎患者にはコゲは禁物？

料理していれば、普通に焦がすこともあると思います。

私もよく焦がします。

ちょっとのコゲくらい気にせずに食べちゃえ、と思うのですが、私にとってこれは結構ダメージが大きいみたいです。

コゲた肉じゃがを食べたら、下痢になってしまったわけですよ。

お好み焼きとか、石焼ビビンバとかは当分控えたほうが良いってことなんでしょうね。

鮭のカマー！

今日は新食材？の鮭のカマ。

スーパーでおばちゃんが大量に購入しているのを見て、嫁も選んだらしいです。

普通の鮭よりもちょっと油っぽい気がしますので、体調次第、かな。

私は特に問題ありませんでした。

照り焼きも作り方次第

嫁が照り焼きを作ってくれました。

油は未使用、オーブンで焼いたらしいです。

お肉が硬くなっていましたが、しっかりとした照り焼きでした。

うまー。

金環日食を見ようと頑張った話

金環日食です。
百年単位で見られないと噂の金環日食です。
見ようと思っていたのですが、日食メガネの粗悪品が多いとの噂を聞いて、買わなかったのです。
……嘘です。昨晩買うのを忘れていたことに気づいて、コンビニからスーパーから走り回ったけど売り切れていて断念したんです。

翌朝、そのことを嫁に告げると、なんとも悲しそうな顔ですこと。
これはもう、がんばるしかないですねっ！！

というわけで、即席で２パターン頭に入れました。
①鏡に反射させて壁に映す方法
②ピンホールカメラ

①はうまくいかなかったので、②のピンホールカメラを使いました。

で、とれた写真がこちら。

見えるかな。
もっと良い写真は嫁が撮っていたと思うのですけど、私にはこれがいっぱいいっぱい。

なんやかんやで楽しめました。

体重が減っているー！

入院前：85kg
退院時：73kg
一週間後：75kg
約一ヶ月後：73kg
約一ヶ月半後：71kg　←今ここ


これっていいことなんですかね……？
まぁ、あんまり深く気にしないようにします。


ヤバイくらい減ったら、きっと検診時に言われるでしょうしね。

スコッチエッグぐらい食べてみたいじゃない

スコッチエッグに挑戦しました。

成功か失敗かはなんとも言えないですけど、それっぽくて美味しかったです。

一般的なスコッチエッグは油であげるらしいのですが、それはさすがに厳しそうなので、オーブンでやきました。ソースは赤ちゃん用のお好み焼きソースです。

嫁曰く「これ、煮込んでも美味しいかも……」

ということです。

一度試してみたいですねー。

潰瘍性大腸炎のおやつは和菓子が中心

あんこ餅。

スーパーとかで200円くらいで売っています。

餅の中にこしあんが入っているだけなので、エネルギー補充にもぴったりだと思います。

おやつも少しずつ溜まり始めていますね。
ラベル：おやつ

実家での手料理

この日は実家に帰っていました。

母親の手料理ですが、なかなか冒険しています。

いくつか解説。

チーズ：低脂肪のものらしいです。具体的な商品名は聞き忘れちゃいました。

　とりあえず私は平気でしたが、チーズは注意が必要な食材だと思います。

もも肉のみぞれ煮：お肉は鳥のもも肉なのですが、これがかなーり固かったのです。

　もっきゅもきゅいっていた気がします。味はいいんですけどね。

のり：海藻類は基本的に避けるべきって言われています（いろいろな説があるらしいです）。

　だけど、体調が良い時であれば、のりは細かくして使ってもよさそうです。

　おにぎりも食べているので、あんまり心配要らないですかね。

しじみの味噌汁：貝は牡蠣以外避けたほうがよいらしいです。

　ですので、汁だけ飲みました。

　肝臓にはしじみっていいらしいんですけどね。

低残渣食（朝食)：鳥の照り焼き、味噌汁、コンソメスープ、ごはん

鳥の照り焼きの初登場。

油の少ない部位を使っているので、やはり中は少しパサパサですが、それでも十分すぎるほど味がしみてておいしかったです。

コンソメスープの中に入っているシューマイは、鳥のささ身で作りました。

今週末にでも詳細は書きますけど、フードプロセッサーなるものを入手して、みじん切りとかがものすごく楽になる予定です。

色々作れそうで楽しみだ。

外食(徳寿庵)：うどんとミニ親子丼

おでかけ帰りに夕飯を食べるために徳寿庵に行きました。

うどんとミニ親子丼を注文しました。

食べても何にも問題はありませんでした。

この食事で失敗したのが、うどんの揚げ玉。

伝えないと、当然乗っけてきちゃいますね。

温かいうどんを食べるときは、今後要注意です。

低残渣食(昼食)：肉巻きのなにか、肉じゃが

検査が終わって、実家で昼食です。

この昼食の前に、薬をとりに実家に帰ったりと、いろいろありましたが、無事に食事にありつけました。

肉巻きの何かにはチーズ(低脂肪)が使ってあったのですが、問題ありませんでした。

肉じゃがは、ちょっと焦がしてしまったらしいので、焦げている部分は残しました。

潰瘍性大腸炎の合併症？の検査のためのCT

先日ちろっと触れた、肝臓関連の検査CTです。

朝9:30に病院に行って、受付を済ませてちょっと待ち。
10:00くらいから点滴(造影剤)開始。うっかりベッドの上で寝てしまいました。
10:30くらいに点滴終了したのですが、肝臓からの分泌を待つため、撮影は11:15からということになりました。

で、撮影は10分程度絵完了。
会計待ちしているときに、薬を忘れたことに気づいてショックを受けました、とさ。

検査結果は25日の検診の時にまとめて聞くことになっています。

低残渣食(夕食)：スコッチ風、かぼちゃのスープ

ちょっと食べ始めるのが遅くなってしまいました。

よくありません。

さて、本日のメインはスコッチ風のお肉です。

嫁曰く、ホイル焼きにしたんだけど、周りのお野菜が固めだから気をつけて、ということでした。

シャリっていうような状況だと、やっぱり硬いのかなぁ……。

低残渣食(トラウトサーモン、味噌汁、かぼちゃの煮物、ごはん)

少しずつ更新頻度が減ってしまいました。

でも、新しい本とか買ったので、今後色々作ってみようと思います。

潰瘍性大腸炎で体重が減った

いままであんまり意識していなかったのですが、今日体重をはかったら減っていました。

入院前：85kg
退院時：73kg
一週間後：75kg
約一ヶ月後：73kg　←今ここ

まだ適性よりもちょっと重いので、全然減るのは問題無いと思うのですが、同じ食事をしている嫁娘がちょっと不安ですね。

低残渣おやつ：みたらし団子

マミーマートで買ったみたらし団子です。

これも、あんこ餅同様、賞味期限が悩みの種ですな。

低残渣おやつ：あんこ餅

マミーマートで売っていたあんこ餅(こしあん)です。

普通においしいですが、賞味期限が短いのが悩みの種です。

低残渣食：マグロのバンバーグ、マッシュポテト、春雨の酢の物、味噌汁、ごはん

これは私の自炊です。